釣魚メシ

【キス】釣ったキスを美味しく食べる調理法（レシピ）を紹介します 初夏から秋まで釣れるキス、初夏のピンギスの数釣りも晩秋の大型釣りも楽しいですね。 そんなキスは天麩羅で食べるのが一般的ですが、旨みの強い魚ですので、刺身にしても焼いても...

【サヨリ】釣ったサヨリを美味しく食べる調理法（レシピ）を紹介します GW頃になると、毎年近所の堤防からサンマ級のサヨリが釣れます。産卵で接岸してくるので、型も良く、脂も乗っていて非常に旨いです。 数釣れるので色々なレシピを試していま...

【シーバス】釣ったシーバス（スズキ）を美味しく食べる調理法（レシピ）を紹介します セイゴ・フッコ・スズキと成長に応じて名前が変わる出生魚として重宝されており、釣りの対象魚としても人気のシーバス（スズキ）です。 釣れた場所によって臭み...

【ボラ】釣ったボラを美味しく食べる調理法（レシピ）を紹介します 臭い、臭いと言われるボラですが、意外と美味しく頂けます。特に真冬の寒ボラは臭みも無く、脂も乗っており非常に旨いです。 まあ、真夏の港湾部のボラはたしかに臭いので、時期と...

釣った魚を料理するのに便利な調理器具を紹介します 釣った魚の料理してますか？ せっかく釣った新鮮な魚、おいしく頂きたいですね。 釣ったばかりの魚は新鮮で鮮度抜群です。私はまずは刺身で頂いてますが、他にも「塩焼き」「煮魚」「天ぷ...

釣った魚を捌くのに必要な道具達【包丁・砥石・まな板など】を紹介します 今回、釣った魚を料理する時に必要な調理器具をご紹介します。 魚を捌く為には、包丁・まな板・砥石が必要です。 それぞれ、それなりの値段の物を購入すれば長く使え...

【アジ】釣ったアジを美味しく食べる調理法（レシピ）を紹介します アジは、サバ・イワシと共に大衆魚で身近な魚になります。 サバもイワシも美味しいですが、私はアジが一番好きで旨いと思います。 ブリやマダイやヒラメよりも断然旨いです...

【ギマ】釣ったギマを美味しく食べる調理法（レシピ）を紹介します ギマは初夏になると接岸して、堤防から釣れるようになります。 引きも強く釣り物としても中々面白い魚ですが、身離れもよく「塩焼き」「刺身」「煮魚」と色々な料理で美味しく頂け...

【ハゼ】釣ったハゼを美味しく食べる調理法（レシピ）を紹介します 初夏から秋まで釣れるキス、初夏のピンギスの数釣りも晩秋の大型釣りも楽しいですね。 そんなキスは天麩羅で食べるのが一般的ですが、旨みの強い魚ですので、刺身にしても焼いても...

【サバ】釣ったサバを美味しく食べる調理法（レシピ）を紹介します 生で良し、焼いて良し、煮て良し、とサバって何にしても脂が乗ってて美味しいですよね。 ただ、ショアからだと20㎝くらいまでのサバしか釣れないので、子サバでも美味しく頂ける...