釣ったサバで作る「サバサンド」

サバサンド 釣魚メシ

釣ったサバで作る「サバサンド」

釣ったサバで作る「サバサンド」の作り方をご紹介します。

サバサンドって美味しいですよね。

定期的に食べたくなるので、ちょいちょいサバを釣りに行っています。

釣ったサバで作る「サバサンド」のレシピ

まずは、なには無くとも新鮮なサバを調達するところからです。

新鮮なサバを釣った釣行記はこちら

2019年6月ウルトラライトショアジギングでサバ釣り【ファイザー前・碧南海釣り公園】
2019年6月26日、ウルトラライトショアジギングでサバ釣りにいきました。釣行先は通称「ファイザー前」「碧南海釣り公園」の二か所です。使用したジグは7gのジグパラマイクロです。

それでは調理開始です。

サバサンドの作り方 サバサンドの作り方

まずは釣ってきたサバを綺麗に洗い、頭と内臓を除去します。

サバサンドの作り方

開きにして、中骨と背びれ、お尻にある刺を除去します。

これでサバの下準備は終わりです。

サバサンドの作り方 サバサンドの作り方 サバサンドの作り方

フライパンに油を引き、「ニンニク」「玉ねぎ」を炒めます。

開いた「サバ」も一緒に焼き、塩とレモン汁で味付けします。

サバサンドの作り方 サバサンドの作り方

トーストした食パンにバターを塗って、玉ねぎを敷きサバをのせます。のせたらチーズを挟んでもう一枚の食パンで挟んで完成です。

まとめ

いかがでしたでしょうか?

サバサンド、美味しくってハマりますよ。