【サバ】釣ったサバを美味しく食べる調理法（レシピ）を紹介します
生で良し、焼いて良し、煮て良し、とサバって何にしても脂が乗ってて美味しいですよね。
ただ、ショアからだと20㎝くらいまでのサバしか釣れないので、子サバでも美味しく頂けるレシピをご紹介していきます。
あると便利な道具
炙り料理には必須のバーナーです。私はこれを使ってます。
その他の道具はこちらの記事で紹介しています。
釣った魚を捌くのに必要な道具達【包丁・砥石・まな板など】を紹介します
釣った魚を捌くのに必要な道具達【包丁・砥石・まな板など】を紹介します
今回、釣った魚を料理する時に必要な調理器具をご紹介します。
魚を捌く為には、包丁・まな板・砥石が必要です。
それぞれ、それなりの値段の物を購入すれば長く使え...
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2018.12.09
サバサンド
材料
パン：2枚
ニンニク：１かけ タマネギ：半玉
チーズ：1枚
マヨネーズ・レモン汁：適量
調理方法
- サバを三枚に下ろし、ニンニク・タマネギと共に塩コショウをして焼きます
- トーストした食パンにバターを塗って、タマネギを敷きサバを乗せます
- そこにチーズを挟み、マヨネーズとレモン汁を垂らし、もう一枚の食パンで挟んで完成です
竜田揚げ
材料
片栗粉：適量
調理方法
- サバは頭と内臓を取ります（背骨と尻ヒレはそのまま食べれます）
- 塩コショウを両面に強めに振って、片栗粉を付けて揚げます。
- 揚げたてに、ガーリックパウダーやチリペッパーをかけても旨いです。
