【サバ】釣ったサバを美味しく食べる調理法（レシピ）を紹介します

【サバ】釣ったサバを美味しく食べる調理法（レシピ）を紹介します

生で良し、焼いて良し、煮て良し、とサバって何にしても脂が乗ってて美味しいですよね。

ただ、ショアからだと20㎝くらいまでのサバしか釣れないので、子サバでも美味しく頂けるレシピをご紹介していきます。

あると便利な道具

炙り料理には必須のバーナーです。私はこれを使ってます。

その他の道具はこちらの記事で紹介しています。

サバサンド

材料

パン：2枚

ニンニク：１かけ　タマネギ：半玉

チーズ：1枚

マヨネーズ・レモン汁：適量

調理方法

1. サバを三枚に下ろし、ニンニク・タマネギと共に塩コショウをして焼きます
2. トーストした食パンにバターを塗って、タマネギを敷きサバを乗せます
3. そこにチーズを挟み、マヨネーズとレモン汁を垂らし、もう一枚の食パンで挟んで完成です

竜田揚げ

 材料

片栗粉：適量

調理方法

1. サバは頭と内臓を取ります（背骨と尻ヒレはそのまま食べれます）
2. 塩コショウを両面に強めに振って、片栗粉を付けて揚げます。
3. 揚げたてに、ガーリックパウダーやチリペッパーをかけても旨いです。